Käsesuppe

Zutaten für 8 Personen
:
1 Eßl. Margarine oder Öl, 1 Zwiebel, 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 Pfund Lauch, 1 1/2 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe, 400 Kräuterschmelzkäse, Suppengrün,Pfeffer/ Salz

so wird’s gemacht:
Zwiebeln fein schneiden und schmoren lassen. Das Hackfleisch würzen und anbraten. Den fein geschnittenen Lauch und das klein geschnittene Suppengrün zugeben. Mit Brühe auffüllen und ca 20 Minuten köcheln. Danach vorsichtig den Schmelzkäse unterheben. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen
Schon ist die Suppe fertig- sehr gut für eine Party geeignet.